Мед – полезный продукт, который с давних времен используется в народной медицине. Пациентов с повышенным уровнем глюкозы волнует вопрос: можно ли употреблять его в пищу? Сладость продукта обусловлена высоким содержанием фруктозы и глюкозы. В отличие от обычного сахара они расщепляются без участия инсулина и делают это постепенно. Поэтому некоторые врачи считают допустимым употребление его при диабете.
Польза
Продукт состоит из углеводов и небольшого количества воды. Содержит витамины B, С, К, Е и минералы. При регулярном употреблении оказывает общеукрепляющее действие на организм, снижает давление, нормализует работу сердца и благоприятно действует на печень. Отмечено положительное влияние а пищеварение и функционирование головного мозга.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность — 328 ккал;
- Белки – 0,8 г;
- Жиры – 0 г;
- Углеводы – 80,3 г;
- ХЕ – 6,67.
Показатель ГИ может варьироваться в зависимости от сорта, способа и времени сбора. Самый низкий показатель у акациевого меда – 30 единиц. Средний показатель у каштанового, липового, верескового — 40-50. Эти данные относятся только к натуральному продукту, купленный у непроверенного продавца может содержать сахарный сироп и другие добавки.
Акациевый – самый полезный для диабетиков. Он содержит меньше сахара и калорий, лучше усваивается.
Влияние на организм
Основной вопрос, повышает ли мед уровень сахара в крови, имеет положительный ответ. Это действительно калорийный продукт с большим количеством глюкозы в составе. При неконтролируемом употреблении может привести к резкому скачку сахара вплоть до комы. Поэтому есть его разрешено не больше чайной ложки до трех раз в день, и только в том случае, если нет противопоказаний.
Положительное влияние на организм::
- улучшает процесс кровообращения;
- повышает иммунитет;
- снимает воспаление;
- оказывает антибактериальное влияние;
- способствует очищению организма от токсинов;
- положительно влияет на работу гормон вырабатывающих желез;
- нормализует кровеносное давление;
- укрепляет сосуды и сердце;
- оказывает восстанавливающее действие на почки.
Считается, что в 200 г меда содержится столько же питательных веществ, сколько и в 0,5 кг рыбьего жира.
Несмотря на то, что в небольших дозах он разрешен диабетикам, не следует самостоятельно принимать решение о его приеме. Влияние любого продукта при гормональных нарушениях непредсказуемо.
Когда может возникнуть опасность
Употребление противопоказано:
- при сахарном диабете любого типа в стадии обострения;
- при одновременном употреблении большого количества сахаросодержащих продуктов.
Когда глюкозный уровень сильно превышает допустимые нормы, нужно отказаться от любых сладких продуктов. При гипогликемии, когда сахар сильно понижен, натуральный мед станет отличным источником энергии и окажет большую пользу организму диабетика.
Сильный аллерген! Перед употреблением следует провести тестирование и нанести на сгиб локтя небольшое количество. Если через 10 минут не появится кожных высыпаний, значит, можно есть без опасений.
Как правильно употреблять
Как уже было выяснено, при употреблении меда повышается сахар в крови. Однако этот полезный продукт важен для организма диабетика, так как он может стать отличным заменителем сахара и источником витаминов, аминокислот и минералов. Следует лишь придерживаться некоторых правил.
- Перед употреблением проконсультироваться с врачом.
- Не следует добавлять в каши, которые сами по себе высококалорийны и имеют высокий ГИ.
- Мед в сотах не так сильно поднимает сахар.
- Для лучшей усвояемости рекомендуется совмещать с кисломолочными продуктами.
- При подогреве теряет полезные качества, а при термической обработке свыше 50°С приобретает свойства канцерогена.
Несмотря на то, что при допустимых нормах мед разрешен врачами для употребления диабетикам, не следует самостоятельно принимать решение о его приеме. Влияние любого продукта при сахарном диабете является сугубо индивидуальным.
Комментарий эксперта:
