Несмотря на всю пользу фруктов, диабетикам необходимо соблюдать осторожность, ведь это дополнительный источник сахаров. Прежде чем включать в рацион мандарины, необходимо определить их влияние на здоровье. При этом важно понять особенности воздействия на метаболизм.
Состав
Чтобы выяснить, можно ли есть цитрусовые при сахарном диабете 2 типа, нужно разобраться, из чего состоят эти продукты.
В них содержатся:
- белки – 0,8 г;
- жиры – 0,2;
- углеводы – 7,5.
Калорийность – 33 кКал.
Гликемический индекс (ГИ) составляет 40–49. Количество хлебных единиц равняется 0,58.
Мандарины представляют собой смесь сложных и простых углеводов. При их употреблении уровень глюкозы меняется.
Однако фрукты, включая цитрусовые, влияют на концентрацию глюкозы в крови, ведь в них содержится большое количество сахара. Хотя эндокринологи не запрещают включать в меню мандарины, необходимо помнить об ограничениях, которые должны соблюдать пациенты с нарушениями углеводного обмена.
Многие не хотят отказываться от этих сладких продуктов из-за большого количества полезных веществ, входящих в состав.
В мандаринах содержатся:
- пектины;
- лимонная кислота;
- витамины РР, В6, В1, В2, D, A, C, K;
- пищевые волокна;
- элементы: железо, кальций, натрий, фосфор, магний, калий.
Кроме прочего, представители семейства померанцевых оказывают иммуностимулирующее, жаропонижающее и противомикробное воздействие. При их регулярном употреблении наблюдается улучшение кровообращения в организме.
Разрешены ли мандарины диабетикам
Ориентируясь на гликемический индекс и количество хлебных единиц, эндокринологи разрешают пациентам с нарушениями углеводного обмена включать в рацион цитрусовые. В состав этих фруктов входит легкоусвояемая растительная клетчатка, которая препятствует резким скачкам сахара при употреблении.
Однако нельзя забывать о нормах. Есть большое количество мандаринов недопустимо. Под запрет также попадают свежевыжатые соки. В их составе содержится незначительное количество клетчатки, сдерживающей быстрый скачок уровня глюкозы.
Пациентам с нарушениями метаболизма рассматриваемые цитрусы разрешены в небольших количествах благодаря благотворному воздействию на организм. Под влиянием веществ, находящихся в мандаринах, отмечается:
- нормализация аппетита;
- повышение скорости работы ЖКТ;
- насыщение необходимыми элементами, витаминами.
Нельзя забывать, что в упомянутом продукте содержатся сахара. Поэтому употребление оранжевых фруктов следует ограничить до 1–2 штук в день.
При гестационном диабете
Беременные женщины, у которых выявили скачки концентрации глюкозы в крови, должны неукоснительно соблюдать все рекомендации эндокринолога. Перечень продуктов питания, разрешенных к употреблению, следует согласовать с врачом.
Доктора не запрещают есть мандарины. Но количество цитрусовых важно контролировать.
Такая рекомендация обусловлена потенциальным влиянием на сахар в крови и вероятностью развития аллергических реакций.
Какие продукты можно включить в рацион, будущая мама может установить самостоятельно опытным путем. Для этого нужно проверять уровень сахара после каждого приема пищи. У некоторых женщин с гестационным диабетом скачков глюкозы не наблюдается.
При низкоуглеводном питании
Разрабатывая рацион, необходимо считать соотношение БЖУ. Специалисты советуют диабетикам планировать меню так, чтобы в нем было максимальное количество белков и жиров. Углеводы следует ограничить.
Все фрукты являются источниками сахаров, которые влияют на содержание глюкозы в сыворотке крови. Каждый пациент может самостоятельно проверить реакцию организма на цитрусовые, определив показатели сахара натощак и после употребления. Если резких скачков нет, а уровень глюкозы стабилизируется на протяжении 2 часов, отказываться от мандаринов необязательно.
В иных случаях количество упомянутых фруктов в рационе необходимо свести к минимуму. Врачи советуют пациентам, которые планируют перейти на низкоуглеводное питание, полный отказ. Источниками витаминов могут стать другие продукты.
Есть ли польза от мандариновых корок
В результате многочисленных опытов установлено, что полезна не только мякоть цитрусовых. Их можно есть вместе с кожурой.
В состав корок входят вещества, которые благотворно влияют на организм. В них содержатся антиоксиданты, предотвращающие процессы мутации клеток, защищающие от старения. Исследования показали, что в шкурке цитрусовых есть вещества, которые подавляют рост бактерий, провоцирующих возникновение язвы желудка.
В белой части, расположенной под коркой, и прожилках находится нобилетин. Он активно используется в лечении ожирения (у многих пациентов с диабетом 2 типа присутствует избыточный вес).
С помощью мандариновой кожуры китайские медики советуют проводить детоксикацию печени. Ее включение в рацион способствует понижению сахара в крови.
Также диабетикам советуют делать отвар из корок. Шкурка от 3 средних мандаринов промывается, заливается 1,5 л воды. Готовится целебная жидкость на медленном огне. Кипятить ее надо 10 минут. Отвар остужают и дают настояться на протяжении 15 часов. Употреблять средство нужно холодным. В день можно пить по 300–500 мл, разделенных на 2–3 приема. Для рецепта подходит как свежее, так и засушенное сырье.
Если диабетику сложно контролировать сахар и у него возникают постоянные колебания уровня глюкозы, то от употребления оранжевых фруктов лучше отказаться. Хотя врачи не запрещают включать в рацион цитрусовые, мандарины могут стать причиной гипергликемии.
Комментарий эксперта:
