Чтобы избежать осложнений диабета, пациенты должны соблюдать диету с низким содержанием углеводов и уделять внимание физической активности. Также многие советуют использовать рецепты альтернативной медицины. Популярные народные средства помогают ускорить метаболизм, способствуют снижению концентрации глюкозы в организме. Целители советуют лечить сахарный диабет семенами укропа. Но можно ли его ежедневно включать в рацион? Выясним, как растение влияет на углеводный обмен.
Состав
Укроп — однолетняя травянистая культура, одна из самых популярных пряностей. Его используют для придания блюдам приятного свежего вкуса и особого аромата. В пищу используют темно-зеленые перистые листья. Для консервации берут и цветки-«зонтики».
В 100 г зелени укропа содержится:
- белков — 2,5 г;
- углеводов — 6,3 г;
- жиров — 0,5 г.
Калорийность — 38 ккал. Гликемический индекс – 5. Количество хлебных единиц – 0,5.
Это полезный продукт, который насыщает организм необходимыми веществами и элементами. В укропе есть витамины А, С, Е, РР, Р; фолиевая кислота; калий, кальций; флавоноиды; минеральные соли; эфирные масла.
С учетом незначительного числа углеводов и низкого гликемического индекса укроп попадает в перечень продуктов, рекомендуемых к употреблению при диабете. Он не провоцирует рост сахара, поэтому чрезмерной нагрузки на поджелудочную железу не оказывает.
Включение в рацион
Пациенты с эндокринными нарушениями должны знать об основных принципах диеты. Им важно сформировать меню так, чтобы вероятность скачков сахара была минимизирована. У диабетиков нарушен процесс усвоения углеводов, поэтому их поступление ограничивают. Пациентам врачи рекомендуют пожизненно пить препараты, предназначенные для снижения уровня сахара. Но можно обойтись без их приема, если включать в рацион только разрешенные продукты.
При диабете укроп употреблять можно есть без ограничений. Рекомендуется добавлять в готовые блюда, салаты. Полезной является как свежая, так и сушеная зелень.
Для лечения сахарного диабета 2 типа семена укропа также используют. Из них готовят целебные настои, отвары. Они стимулируют метаболизм, нормализуют работу кишечника, способствуя постепенному понижению уровня глюкозы.
Польза и вред
В листьях и семенах находится множество необходимых организму веществ, которые благотворно влияют на состояние здоровья. Эфирное масло помогает бороться с различными болезнетворными микроорганизмами. Оно эффективно применяется в борьбе с золотистым стафилококком, грибками рода Candida, некоторыми видами плесени и различными бактериями.
Входящее в состав укропа вещество d-карвон препятствует образованию раковых клеток. Витамины оказывают антиоксидантное воздействие.
При включении укропа и семян в ежедневный рацион наблюдается:
- улучшение метаболизма;
- нормализация функционирования ЖКТ, сердца, сосудов;
- приведение в норму липидного обмена;
- усиление секреторной активности пищеварительных желез;
- укрепление иммунитета;
- снижение холестерина;
- стимуляция перистальтики;
- положительное воздействие на психоэмоциональное состояние.
Регулярное употребление способствует уменьшению массы тела.
Не стоит включать в рацион зелень и семена укропа людям, которые склонны к появлению аллергических реакций, а также пациентам с пониженным уровнем артериального давления.
При гестационном диабете
У многих женщин в период беременности наблюдается повышенная тяга к укропу. Зеленые веточки едят свежими, добавляют в овощные коктейли, кисломолочные продукты. Они способны придать приятный вкус и аромат напиткам и блюдам. Укроп благотворно влияет на физическое и психологическое состояние, уменьшает мнительность, чрезмерную эмоциональность, оказывает положительное воздействие на работу кишечника, предотвращает появление газов, устраняет спазмы, колики.
При выявлении гестационного диабета отказываться от укропа не нужно — его употребление способствует постепенному снижению уровня сахара. Женщинам рекомендуют не только есть его свежим, но и включать в рацион настои из семян. Они улучшают процесс пищеварения, способствуют снижению холестерина и глюкозы в крови. Но нормализовать состояние при гестационном диабете с помощью только укропа не удастся. Женщине нужно так изменить питание, чтобы вероятность повышения сахара была сведена к минимуму. Для этого придется отказаться от высокоуглеводных продуктов.
При гестационном диабете эндокринологи рекомендуют проверять сахар регулярно. Если показатели не нормализуются, необходимо принимать инсулин: повышенный уровень глюкозы негативно влияет на здоровье женщины и внутриутробное развитие плода. Дети могут родиться с патологиями.
При низкоуглеводном питании
Для снижения риска осложнений диабета достаточно пересмотреть меню. Если из рациона полностью исключить продукты, напитки и блюда, которые повышают сахар, то удастся поддерживать состояние здоровья в норме.
Укроп можно смело употреблять людям, которые планируют придерживаться принципов низкоуглеводного питания. В зелени содержится незначительное количество сахаров, поэтому она не провоцирует рост глюкозы. Даже если у диабетика нарушена первая фаза инсулинового ответа, никаких скачков сахара при употреблении укропа не будет. Да и съесть его много невозможно, зелень очень легкая.
Лечебные рецепты
Для снижения сахара народные знахари рекомендуют делать из семян укропа отвар: 30 г заливают 1 л кипятка, готовят на огне 2–3 минуты. После снятия с огня настоять жидкость еще четверть часа. Пить отвар по одной чашке трижды в день.
Настой из семян делается по следующему рецепту. Берут столовую ложку сухого сырья, заливают половиной литра кипящей водой. Готовится настой в термосе. Употреблять рекомендуется по 100 мл трижды в сутки.
Популярным средством против диабета считается настойка на красном вине. Она обладает успокоительным и противовоспалительным воздействием. Для приготовления берут 100 г укропных семян. Их высыпают в кастрюльку с красным вином. Варят на маленьком огне 20 минут. Жидкость процеживают, оставшиеся семена отжимают через марлю. Принимать настойку советуют на ночь. Максимально допустимое количество – 50 мл.
Из укропа можно сделать вкусный кисломолочный десерт для диабетиков. Для этой цели зелень мелко режется и смешивается с несладким йогуртом.
Комментарий эксперта:
