Сладкая выпечка для диабетиков

Сахарный диабет является серьезным эндокринным заболеванием, лечение которого во многом зависит от диеты. Особенно это касается сахарного диабета 2 типа. Медики уверены, если питаться правильно, можно даже обойтись без применения медицинских препаратов.

Собственно, диабетикам можно есть все, кроме быстроусвояемых углеводов. А они в первую очередь содержатся в хлебе, сдобе, сахаре, конфетах, выпечке, варенье, газировке и вине. Можно ли приготовить или купить торт для диабетиков?

диабет и выпечка


Почему диабетик должен исключить из своего рациона именно эти продукты? Да потому, что такие углеводы легко усваиваются в желудочно-кишечном тракте и быстро попадают в кровоток, в результате может развиться гипергликемия и больному почувствует резкое ухудшение состояния здоровья. Чтобы избежать подобных осложнений, от таких продуктов лучше отказаться.

Но некоторым пациентам особенно тяжело дается отказ от сладкого, особенно тем, кто с детства жить не мог без конфет и маминых пирожков с вареньем. Как же быть в этой ситуации? Во-первых, отчаиваться не стоит, можно найти хорошую альтернативу обычным сладостям и выпечке. Сегодня на прилавках магазинов появились торты, специально созданные для диабетиков.

Где можно приобрести такое лакомство

Еще совсем недавно о таких излишествах можно было мечтать, в магазинах нельзя было достать обычной еды, не говоря о специально предназначенной для диабетиков. Но сегодня многие производители учли потребность больных сахарным диабетом в сладком и расширили свой ассортимент различными тортами для диабетиков. К тому же такая продукция пользуется спросом и у людей, незнающих что такое сахарный диабет, но имеющих проблемы с лишним весом.

Однако не каждый обезжиренный торт на фруктозе можно есть диабетикам. Конечно, рецепт приготовления такого блюда будет считаться диетическим, но не в каждой выпечке учтено количество животных жиров и ее калорийность. Поэтому диабетик, дабы исключить неприятные последствия для своего организма от приема такого десерта, должен обращать внимание на состав изделия.

загрузка...

торт для диабетиков

Как правило, выпечка для больных сахарным диабетом, изготавливается с использованием фруктозы или любого другого заменителя сахара, а так же обезжиренного йогурта или творога. Чаще всего такой торт имеет вид легкого суфле, украшенного желе с вкраплениями кислых лесных или садовых ягод.

Однако тем, кому врач прописал самую жесткую диету, лучше подстраховаться и испечь такой торт самому. В этом случае диабетик будет полностью уверен в том, что ему можно скушать такую выпечку.

Рецепты выпечки для диабетиков

  1. Для приготовления этого йогуртового торта понадобится 500 г обезжиренных сливок, 200 г творожного крем-сыра, 0,5 л обезжиренного питьевого йогурта, 2/3 ст. заменителя сахара, 3 ст. л. желатина, ванилин и ягоды или фрукты для украшения.Необходимо взбить сливки и отставить. Отдельно смешать и хорошо взбить творожный сыр и заменитель сахара, перемешать со сливками, добавить йогурт и предварительно замоченный желатин. Вылить в форму весь крем и убрать в холодильник примерно на 3 ч. После этого украсить ягодами и фруктами, которые можно есть диабетикам. Например, грейпфрутом, киви и яблоками.
  2. Чтобы приготовить этот торт понадобится 250 г обезжиренного йогурта, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 7 ст. л. фруктозы, 100 г обезжиренной сметаны, ванилин и разрыхлитель.4 ст. л. фруктозы и яйца взбить, добавить разрыхлитель, ванилин, творог и муку. Форму для выпечки выстелить бумагой, вылить в нее тесто, поставить в духовку и запекать 20 мин при температуре 250°С. Для приготовления крема нужно взбить сметану, ванилин и фруктозу. Готовый корж промазать кремом и украсить ягодами и фруктами.
  3. Можно приготовить «цветаевский пирог», а сахар в нем заменить на фруктозу. Для приготовления теста смешать 1,5 ст. муки, ½ ст. обезжиренной сметаны, 150 г растопленного сливочного масла и 0,5 ч. л. соды, погашенной 1 ст. л. уксуса.1 кг яблок очистить от кожуры, нарезать дольками и уложить на дно формы для выпечки, сверху выложить тесто. Можно поступить наоборот – выложить тесто, а сверху яблоки и залить кремом.Для приготовления крема понадобится 1 ст. обезжиренной сметаны, 1 яйцо и стакан фруктозы, а так же 2 ст. л. муки. Торт поставить в духовку и выпекать на средней температуре около 50 минут.

цветаевский пирог для диабетиков

Что касается этого рецепта, то таким тортом не стоит увлекаться, т. к. в нем содержится большое количество животного жира.


Как вылечить ДИАБЕТ навсегда? Как нормализовать сахар в крови? Секрет открыт...
Читать далее



загрузка...
загрузка...
загрузка...


  • Елена

    На самом деле, диабетикам не можна муки. И фрукты любые повышают сахар в крови, если диабет уже «продвинутый», то и фрукты кушать нельзя. А вот животные жиры, как раз не повредят, главное их употреблять без быстрых углеводов. Плохой холестерин в крови повышают вовсе не белки и жиры, а углеводы!!!

  • Jul

    Какая белеберда!!! А что по поводу людей, с сахарным диабетом 1ТИПА?
    Сложным эндокринологическим заболеванием является — диабет 1 типа! Хоть бы прочли о болезни в целом.

Добавить комментарий