Основы питания при сахарном диабете 2-го типа

С каждым годом число заболевших сахарным диабетом растет. Врачи не зря бьют тревогу и призывают к здоровому образу жизни: в большинстве случаев возникновение и развитие заболевания можно было бы предотвратить, если бы человек вовремя изменил образ жизни. Сахарный диабет: 2 тип этого заболевания требует соблюдения определенной диеты, но это не значит, что больной до конца жизни будет вынужден употреблять только супы и каши.

Конечно, услышать диагноз «сахарный диабет» не хотелось бы никому, все эти «графики, дневники и хлебные единицы» могут привести в уныние кого угодно, но все не так страшно. Как показывает статистика, даже незначительные изменения в привычном рационе питания могут дать прекрасный результат.  Достаточно скинуть 5-10% от общей массы тела чтобы уровень глюкозы в крови понизился, а давление и холестерин пришли в норму. А вот резкое избавление от лишних килограммов может принести больше вреда, чем пользы.

полезные овощи

Такое заболевание, как сахарный диабет второго типа, идет «рука об руку» с избыточным весом. Люди, склонные к полноте, стоят во главе группы риска.

Особенности питания диабетика

Каждый больной сахарным диабетом 2 типа знает, что ему нельзя употреблять в пищу макаронные изделия, выпечку, сахар, многие крупы, белый хлеб и другие продукты, богатые легкоусвояемыми углеводами. На первый взгляд кажется, что запрещено практически все, однако диету при данном заболевании можно сделать настолько разнообразной и полноценной, что ей позавидует даже абсолютно здоровый человек. За основу рациона больные сахарным диабетом 2 типа должны взять овощи и фрукты. Доля первых должна составлять 800-900 гр, а вторых – 300-400 гр в сутки. Прекрасным дополнением к ним могут стать кисломолочные продукты (до 0,5 л в сутки), мясо и рыба (до 300 гр в сутки) и грибы – до 150 гр в день. Диета не исключает употребление углеводов, но их количество необходимо сократить и строго конртолировать.

Диета при сахарном диабете 2 го типа может быть разнообразной, главное – не провоцировать свой организм и избегать соблазнов. В доме больного сахарным диабетом 2 типа не должно быть печенья, конфет и тортов, а вот ваза с фруктами и ягодами должна стоять на видном месте. Если вам нестерпимо хочется чего-то сладкого, вы можете сами с собой «договориться»: отказаться от хлеба, картофеля, крупы, фруктов и соков для того чтобы позволить себе немножко сладкого десерта. Примерное меню может быть таким: вместо куриной грудки и запеченного картофеля отварить цветную капусту, суп съесть без хлеба и убрать подальше фрукты. А на десерт съесть кусочек любимого пирожного.


Хлеба можно съедать до 100 гр в день, а макарон или круп – до 200 гр в день. Как известно, главной проблемой при сахарном диабете 2 типа является потеря  клетками человеческого организма чувствительности к гормону инсулину, который является «главным» в процессе усвоения углеводов. Когда в меню диабетика присутствует очень много сладкого и мучного, т. е. углеводов, клетки перестают реагировать на инсулин и количество глюкозы в крови резко возрастает. Специально подобранная диета призвана помочь клеткам вернуть утраченную чувствительность к инсулину и способность переваривать глюкозу.

овощи при диабете

Ускорить этот процесс помогают и физические нагрузки. Если у вас никак не получается включить в свое меню сырые овощи, попробуйте приготовить паштет. Для этих целей хорошо подойдет свекла, морковь, баклажаны, авокадо и кабачки. Перед тем, как готовить борщ, предварительно запеките в духовке  морковку и болгарский перец. Из запеченных овощей можно готовить икру, винегрет, теплые салаты и рагу. Сегодня на прилавках магазинов есть упакованные замороженные овощные смеси с грибами, рисом, побегами бамбука и др. Можно потушить их минут 15-20 и вкуснейший гарнир к мясу или рыбе готов.

Полезные советы

В лечении сахарного диабета 2 типа питание имеет колоссальное значение. При составлении меню на день, всегда учитывайте, что ваша трапеза будет поделена на части. Половина тарелки должна быть заполнена овощами, которые необходимо съесть в первую очередь. Первая четверть тарелки должна состоять из белков, например, творога, мяса или рыбы, а вторая — из крахмалистых углеводов: риса, картофеля, пасты, цельнозернового хлеба. Диета, которая предусматривает употребление углеводов с белками или небольшим количеством здоровых жиров – растительного масла, орехов, не вызывает повышение уровня сахара в крови.

Сахарный диабет 2 тип требует обязательного соблюдения размеров порций. В сутки можно съесть небольшой кусочек хлеба грамм на 100-150, либо сварить на гарнир какую-то крупу. Альтернативой крупы могут быть паста или картофель. Максимальная суточная доза крупы – 2 ст. л. или 30 г. Речь идет о еще невареных зернах. Без этого в лечении сахарного диабета 2 типа никак.

Вам придется подсчитывать количество хлебных единиц. Перемалывая мясо на фарш для котлет попробуйте добавить в него вместо хлеба овсяные хлопья. Очень вкусными получаются капустные котлеты, а так же те, в которые добавлена тертая морковь и зелень. Забудьте о белом шлифованном рисе, вам полезно есть необработанный коричневый рис. Вы можете время от времени лакомиться роллами, заменяя в них сыр на авокадо. Вместо мюсли используйте отруби и геркулес.

Питьевой режим диабетика

загрузка...

Что касается питья, то вместо употребления соков в коробках и сладких газировок, лучше утолять жажду напитками домашнего приготовления. Вы можете самостоятельно приготовить вкусный и полезный напиток, смешав пол стакана выжатого сока грейпфрута, 1 ст. л. сока лимона и пол стакана любой минеральной воды, например, Нарзана.

вода при диабете

В лечении сахарного диабета второго типа важно помнить одно правило: всю жидкость необходимо употреблять не после приема пищи, а до него. Диетическое меню диабетика не запрещает пить минеральную воду, зеленый чай или не слишком крепкий черный, зеленый кофе, простую воду и кисломолочные напитки.

Несколько слов о подсластителях и настроении

Лечение сахарного диабета второго типа исключает потребление сахара в любом виде, но подсластители использовать можно. Можно приобрести Стевию, Нектар Агаве, Аспартам и др. Что касается ксилита, сорбита и сахарина, то последний обладает канцерогенным эффектом, а первые два средства в большой дозе могут отрицательно влиять на состояние стенок сосудов. Поэтому их не рекомендуется включать в состав своей диеты. Больные сахарным диабетом 2 типа должны начать прислушиваться к себе, особенно во время приема пищи. Рекомендация не глотать наспех, а жевать медленно и не спеша касается всех, но диабетиков особенно, им необходимо встать из-за стола с легким чувством голода.

Таким образом больной начнет постепенно терять в весе, а это важный момент в лечении СД 2 типа. Если он продолжает чувствовать голод по происшествии 20 минут, то может взять немного добавки. Лишение себя привычного рациона питания может отрицательным образом сказаться на настроении диабетика: он начинает хандрить, жаловаться на жизнь и впадает в уныние. Это худший из всех сценариев развития событий и лечения диабета. Нужно выработать у себя другую концепцию отношения к жизни, ведь она состоит не только из вкусной еды, но и из других приятных мелочей – прогулок в парке с друзьями и любимой собакой, любимой музыки и танцев, чтения, массажа, да мало ли в жизни удовольствий! Любите себя и вам не придется искать утешения в шоколадных конфетах.

Правила употребления пищи

Диета при СД 2 типа предполагает дробное питание – 5-6 раз в день и желательно в одно и то же время. Садиться ужинать нужно не позднее, чем за 2 часа до сна. Если вам некогда готовить, и вы уже не знаете, что бы такого съесть, поступите так: сделайте большую порцию салата из ваших любимых овощей и потушите полную сковороду рыбы или мяса. Каждые три часа накладывайте себе небольшую тарелочку. Так вы все за целый день и съедите. А когда захотите перекусить, возьмите яблоко, грушу или выпейте стакан ряженки или кефира.

И еще: диета больных сахарным диабетом не приветствует отказ от завтрака, утренняя пища поможет стабилизировать уровень сахара в крови, а это залог успешного лечения. Результат лечения во многом зависит и от того, сможет ли больной поддерживать такую диету всю жизнь. Но если человек захочет жить полноценной жизнью, и радоваться каждому прожитому дню, он должен будет это сделать.


Как вылечить ДИАБЕТ навсегда? Как нормализовать сахар в крови? Секрет открыт...
Читать далее



загрузка...
загрузка...
загрузка...


  • Игорь

    У моей мамы сахарный диабет второго типа, проявился в пожилом возрасте, и у сестры, которая имеет избыточный вес тоже, я стараюсь избежать этой участи, слежу за весом и стараюсь не злоупотреблять продуктами, способными спровоцировать болезнь. Судя по статье, я на верном пути.

  • Александра

    Не перестаю удивляться способностям нашего организма к самовосстановлению и тому, как он может подавать сигналы об опасности, только нужно правильно их расшифровать. Поможем немного-получим здоровье.

Добавить комментарий