Польза и вред редьки для диабетика

Редька — незаслуженно забытый, но очень полезный продукт. Она бывает 2 видов: черная и зеленая. Оба овоща ценны при самых различных заболеваниях и в качестве богатого источника важных питательных веществ. В этой статье расскажем о том, можно ли есть редьку при сахарном диабете 2 типа? Как это скажется на состоянии здоровья пациента?

Особенности

Главным достоинством овоща считается его свойство снижать уровень сахара в организме больного, страдающего диабетом. При заболевании 2 типа после употребления редьки очень быстро нормализуется содержание глюкозы в крови. Этот продукт можно есть при любой форме диабета. Он не только пополнит запасы организма необходимыми пищевыми элементами, но и восстановит ослабленное здоровье.

Ценность на 100 г:

  • Белки — 1,8 г;
  • Жиры — 0,2 г;
  • Углеводы — 6,8 г;
  • Калорийность — 35 Ккал;
  • Гликемический индекс — 15.

Полезные свойства овоща обусловлены многообразием органических кислот, минеральных солей, витаминов. При лечении диабета применяют обе разновидности корнеплода, а также их семена. В народной медицине чаще все же применяют черную редьку. Наиболее эффективно лечение проходит при помощи свежевыжатого сока, полученного из нее. В напиток можно добавлять мед. Это улучшит вкусовые качества и усилит его терапевтический эффект.

Употреблять полученное средство следует трижды на протяжении дня. Рекомендовано делать это незадолго до еды, чтобы лечебный напиток лучше усвоился и принес наибольшую пользу организму. Одна доза — 1 ст. ложка приготовленного сока. Эффект наступит не сразу, но ждать снижения сахара в крови долго не придется.

Полезные свойства

В народе есть очень популярный рецепт от кашля, это сок редьки с медом. Эффективность средства объясняется наличием в овоще горчичных гликозидов, которые, попадая в организм, выделяются преимущественно через легкие. Они обладают сильным обеззараживающим действием, влияя на дыхательные пути, санируют их и уничтожают микробы. Поэтому сок редьки с медом является эффективным препаратом от кашля.

Овощ имеет свойство улучшать аппетит. Он повышает продукцию желудочного сока благодаря содержанию сернистых эфирных масел, тем самым стимулируя процесс переваривания пищи. Если кушать черную редьку регулярно, можно улучшить обмен веществ, вывести из организма ненужные элементы, в том числе холестерин, лишнюю жидкость. Также сок корнеплода применяют в качестве желчегонного средства.

Пригодна редька и для наружного использования: при радикулитах, артритах и т.д. Для растираний берут чистый сок или его смесь с водкой, медом. При приготовлении компрессов измельчают овощ на терке до состояния кашицы и накладывают на больные суставы.

Редька является сильным диуретиком и эффективно растворяет почечные и желчные камни, выводит песок. Корнеплод усиливает двигательную деятельность кишечника и тем самым избавляет больного от запоров.

Зеленая редька

Если ранее шла речь, в основном, о черной разновидности, то сейчас мы поговорим о ее «сестре». Зеленый овощ отличается тем, что содержит много холина или витамина В4. Это очень важное вещество, необходимое для нормального протекания обменных процессов.

Холин также способен  положительно влиять на концентрацию сахара в крови человека, страдающего диабетом. У всех таких больных количество В4 в организме снижено и нуждается в поступлении из дополнительных источников. В этом случае зеленая редька является незаменимым помощником.

Кроме того, холин помогает диабетикам избавиться от лишних килограммов, что крайне важно при этом заболевании. Вещество активно участвует в обмене жиров, имеет свойство расщеплять их и выводить из организма.

Зеленая редька при диабете также успешно борется с лишним холестерином, накапливающимся в тканях, поэтому обладает сильной антисклеротической направленностью.


Благодаря наличию йода овощ способствует улучшению работы эндокринных органов. Лизоцим, вещество, содержащееся в корнеплоде, способно очень активно подавлять рост различных микроорганизмов, в том числе грибков и патогенных бактерий. При диабете это особенно важно, так как первыми страдают иммунная и эндокринная системы.

Медики также советуют уделить особое внимание этому овощу, так как его богатый и разнообразный состав влияет на все обменные процессы, протекающие в организме, в том числе и отвечающие за продуцирование инсулина.

Зеленая редька должна присутствовать в диетическом рационе каждого больного диабетом.

Если нет противопоказаний со стороны пищеварительных органов, в том числе поджелудочной железы, корнеплод стоит употреблять в течение всего года. Это даст возможность не принимать медпрепараты для нормализации глюкозы в крови. Сахаропонижающий эффект получают при приеме сырого овоща и его сока, а также из сваренного на пару.

Противопоказания

Однако этим средством можно лечиться далеко не всем. Существует много заболеваний, при которых употребление редьки категорически противопоказано:

  1. Расстройства ЖКТ: язва желудка, 12-типрестной кишки, гастрит, колит, панкреатит.
  2. Сердечные нарушения: аритмия, кардиосклероз, стенокардия. Редька содержит алкалоиды, которые могут ускорять пульс.
  3. Воспалительные заболевания почек, например, гломерулонефрит. Эфирные масла, которыми богата редька, раздражают орган и усиливают патологические процессы в нем.
  4. Подагра. Сок содержит пуриновые основания, которые способствуют накоплению мочевой кислоты внутри суставов.
  5. Заболевания печени, такие как гепатит, гепатоз. Эфирные соединения стимулируют воспалительные процессы в органе.

Если у вас есть хотя бы одно из перечисленных заболеваний, не следует принимать в пищу редьку!

Она считается острым овощем и может вызвать проблемы в работе ЖКТ.  Поэтому даже здоровым людям вводить редьку в рацион надо очень осторожно. Менее острой из всех считается ее белая разновидность.

Вкус дайкона (так еще называют этот сорт) мягче и мякоть более нежная, без горчичных масел, дающих специфическую остроту черному корнеплоду. Поэтому вначале включать в рацион питания больного лучше именно этот вид.

При отсутствии противопоказаний редька способна принести огромную пользу организму и избавить от многих заболеваний.

Рекомендованные способы употребления

Максимальный результат овощ принесет, если кушать его не до еды, а в конце трапезы. Перед готовкой стоит обдать продукт кипятком, чтобы нейтрализовать горький привкус.

Необходимо обращать внимание на то, чтобы редька была свежей, твердой на ощупь, без признаков испорченности или вялости.

В противном случае еда не принесет ожидаемого результата, так как полезные свойства из-за длительного или неправильного хранения могут быть утеряны.

Чтобы сберечь лечебные качества продукта, необходимо следовать некоторым советам:

  1. Употреблять с минимальным количеством соли или без нее.
  2. Лучше принимать продукт в сыром или вареном виде, а также делать сок.
  3. Не смешивать с другими напитками в процессе приготовления.
  4. Не улучшать вкус блюд из редьки при помощи различных приправ и других пищевых добавок.

Чтобы получить максимальный эффект от приема этого продукта, необходимо уточнить у специалиста-диетолога, как часто и сколько можно его принимать в пищу. Если не учесть наличие заболеваний, при которых прием корнеплода противопоказан, есть вероятность получить серьезные осложнения для своего здоровья, так как польза и вред редьки зависят от индивидуального состояния больного.

Комментарий эксперта:

загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.