Польза и вред употребления меда при сахарном диабете

Диабет — патология, которая требует постоянного лечения и соблюдения диеты. Если не придерживаться рекомендаций доктора относительно питания, препараты окажутся малоэффективными. В перечень продуктов, разрешенных людям при сахарном диабете 2 типа, входит мед. Он полезен, но злоупотреблять не стоит.

Свойства

Мед — продукт, получаемый при переработке пчелами нектара цветущих растений. Это вязкая, густая масса. Цвет зависит от источника нектара. Продукт наделен большим количеством биологически активных веществ.

В состав входят:

• каротин;
• тиамин;
• пиридоксин;
• ниацин;
• витамина С;
• органические кислоты — молочная, винная, яблочная, лимонная;
• ферменты — фосфатаза, диастаза, каталаза, амилаза;
• микроэлементы.

Мед состоит из глюкозы (31%), фруктозы (38%), которые усваиваются организмом без участия инсулина.

Состав меда, пропорции сахаров разные в каждом сорте.

Продукт обладает противовоспалительным, общеукрепляющим, мочегонным, иммуностимулирующим свойствами. Также известно о бактерицидных, седативных, кровоостанавливающих качествах.

Потребление меда способствует:

• выведению токсических веществ, шлаков;
• укреплению иммунной системы;
• омоложению кожи;
• стимулированию роста клеток;
• улучшению работы внутренних органов;
• нормализации метаболизма.

Прием в пищу меда повышает качество жизни, прибавляет сил, энергии. При систематическом употреблении отмечается улучшение состояния волос и ногтей. Полезен продукт при диабете. Но не всем известны сорта, которые не наносят организму ущерба.

Вред меда при диабете

Положительные качества пчелопродукта сводятся к нулю, если взять во внимание высокие показатели ГИ (гликемического индекс) и ИИ (инсулинового индекса).

ГИ отражает скорость увеличения глюкозы после употребления какого-то продукта. Параллельно из-за скачка сахара в крови вырабатывается инсулин (гормон, который отвечает за запасы энергии). Скорость повышения глюкозы зависит от разновидности еды.

К примеру, в гречке и меде соотношение углеводов одинаковое. Но каша усваивается медленно, а сладость быстро повышает уровень сахара. Именно поэтому пчелопродукт относят к быстроусвояемым углеводам, а гречку — нет. ГИ меда может варьировать с учетом сорта от 30 до 80 единиц

ИИ отображает, сколько выработалось инсулина после еды. Трапеза провоцирует всплеск выделения гормона, причем реакция разнится в зависимости от конкретного продукта. ИИ меда 85 единиц.

При сахарном диабете важно правильно сочетать продукты с низкими и высокими показателями, отдавая предпочтение первым. Поэтому к меду следует подходить очень избирательно и осторожно, иначе можно вызвать гипергликемическую кому или передозировать вводимый инсулин.

Продукт относится к чистым углеводам. Из-за частого потребления меда с повышенной концентрацией фруктозы возможно появление лишнего веса, развитие ожирения, что нежелательно при диабете. Высокое содержание глюкозы — следствие подкормки пчел. Вместо пользы продукт провоцирует повышение сахара, а если еще его употребляют в больших дозах, вредит и без того слабому организму.

При диабете можно есть мед, но ограниченно и не всех сортов. Некоторые виды могут оказаться опасными. Злоупотребление чревато сбоями в работе сердца, мочевыделительной системы, печени.

Разрешенные сорта

Людям с диабетом можно есть мед с акации, каштана, гречки, липы. В них в большей концентрации содержится фруктоза. Эти сорта приносят пользу, улучшают самочувствие.

Таблица — Характеристики сортов

Самым полезным медом при диабете 2 и 1 типа или считают с гречихи. Лакомство повышает защитные свойства организма, нормализует сон. Продукт с каштана оказывает положительное действие на нервную систему, а еще имеет бактерицидные свойства. Мед с акации, как и с липы, полезен людям с диабетом, а также часто страдающим простудными патологиями.

Совместимость пчелопродукта и «сахарной болезни» зависит от конкретного больного и индивидуальных особенностей его организма. Чтобы понять, какой сорт подходит, нужно попробовать разные (понемногу) и понаблюдать за ответом организма. Не стоит также забывать, что лакомство имеет противопоказания к приему. Нельзя есть его аллергикам, людям с заболеваниями желудка.

Правила употребления

Мед при диабете принесет пользу при соблюдении меры. В день людям с инсулинонезависимым диабетом разрешено употреблять 2 ст. л. лакомства. Эту порцию рекомендуют разделить на три приема: 1 ч. л. с утра после завтрака, 1,5 ч. л. в обед и 1,5 на полдник. Продукт едят в чистом виде, с чаем, делают бутерброды.

Чтобы получить от натуральной сладости пользу, нужно придерживаться рекомендаций:

• Запрещается нагревать мед до 60 ℃ и больше или кипятить. Это чревато потерей целебных качеств.
• Покупать продукт следует у пасечников, в сотах. Такой мед более полезен и не относится к быстроусвояемым, а значит не спровоцирует резкое увеличение сахара. Обусловлено это наличием в ячейках воска.
• При возникновении нежелательных реакций (зуд, сыпь, недомогание) нужно воздержаться от дальнейшего приема лакомства и обратиться к доктору.
• При диабете 2 типа нельзя употреблять больше 2 ст. л. меда в сутки.
• Желательно есть лакомство после еды. Это замедляет всасывание веществ и предотвращает повышение глюкозы.

Не менее важно употреблять натуральный, а не поддельный продукт. Если лакомство обладает подозрительно белым цветом, не имеет терпкости и аромата, скорее всего, это подделка.

Отзывы врачей

По мнению докторов, мед — один из самых полезных натуральных продуктов, обладающих массой лечебных качеств. Если употреблять его умеренно, это только положительно скажется на общем состоянии, настроении, работе органов и систем.

Людям с диабетом врачи советуют включать в рацион темные сорта (гречишный, каштановый). В них больше фруктозы, а это означает, что их усвоение происходит без участия инсулина.

Однако есть и негативные отзывы. Некоторые доктора полагают, что мед — чистый яд для диабетика. Он также резко поднимает уровень глюкозы, как и сахар. К тому же потребление натурального лакомства, по словам медиков, провоцирует развитие осложнений.

Выводы

Если употреблять мед в меру, он улучшает здоровье, укрепляет иммунитет. Однако мед повышает уровень сахара, причем резко, что нежелательно при диабете. Людям с заболеванием, прежде чем начать употреблять сладость, с целью предупреждения неприятных последствий нужно проконсультироваться с доктором.