Лечебный эффект створок грецких орехов при диабете

Больные сахарным диабетом вынуждены взвешенно подходить к рациону, поскольку не все продукты разрешены к употреблению. Грецкий орех относится к числу рекомендуемых, но в ограниченном количестве. Особую ценность для диабетиков представляют перегородки и створки, помогающие снизить сахар в крови.

Состав

Грецкие орехи обладают высокой калорийностью и питательной ценностью. Горсть плодов способна заменить однократный прием пищи. Однако страдающим диабетом следует с осторожностью относиться к этому продукту, стараясь не злоупотреблять. Чтобы оценить риск, необходимо изучить состав (см. таблицу) и свойства данного ореха.

Характеристика грецкого ореха (данные на 100 г продукта):

Орехи, несмотря на значительную калорийность, служат источником «медленных» углеводов и при низком ГИ обладают высокой энергетической ценностью. В связи  с этим их можно использовать в качестве перекуса, не боясь скачков сахара в крови.

В сутки при диабете можно съедать 70 г грецких орехов. Но если основному заболеванию сопутствует ожирение, потребление калорийного продукта следует сократить до 30 г.

Грецкий орех при низкоуглеводной диете

Данный тип питания предполагает употребление преимущественно белковой пищи с сокращением приема углеводов. Диета показана при сахарном диабете, поскольку уровень глюкозы в крови таких пациентов не стабилен. Орехи в связи с этим идеально подходят для людей, придерживающихся низкоуглеводного питания: они высококалорийны, питательны и в то же время содержат мало углеводов.

Низкий гликемический индекс орехов сохраняется при условии, что они не подвергались обжариванию в масле, не содержат соли и сахара.

Полезные свойства

В грецких орехах присутствуют такие жизненно важные микроэлементы, как марганец, медь, калий, кальций, железо, магний, селен. Особенно богаты они йодом и цинком: в нескольких ядрах содержится дневная норма этих веществ.

Орехи полезны всем, особенно беременным женщинам благодаря большому содержанию витаминов группы В и фолатов. В них также в достаточном количестве присутствуют токоферола ацетат и антиоксиданты.

30 г орехов включают в себя суточную норму незаменимых омега-3-кислот. Попадая в организм, они повышают уровень липидов в крови, снижая тем самым риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезными свойствами обладают не только ядра ореха, но и его перегородки, створки, а также листья и скорлупа. Они применяются при:

• ​ гормональном сбое;
• ​ снижении иммунитета;
• ​ гипертонии;
• ​ гипотиреозе;
• ​ сахарном диабете;
• ​ расстройствах пищеварения;
• ​ нарушениях в работе нервной системы;
• ​ ожирении;
• ​ конъюнктивите;
• ​ радикулите;
• ​ мастопатии;
• ​ фибромиомах матки.

Противопоказания

Перегородки грецких орехов нельзя применять при:

• экземе;
• гипертиреозе;
• крапивнице;
• нейродермите;
• индивидуальной непереносимости.

Во всех остальных случаях использование препаратов на основе грецких орехов будет отличной заменой многим медикаментам, которые, как известно, имеют немало противопоказаний и побочных эффектов.

Полезные рецепты для больных диабетом

Грецкие орехи богаты цинком, который важен для функционирования поджелудочной железы и выработки инсулина. Также он способствует нормализации артериального давления. Далее представлены рецепты средств на основе перегородок, скорлупы и околоплодника ореха.

Отвары

Снижают и поддерживают на нормальном уровне концентрацию глюкозы в крови. Важно правильно их приготовить.

Рецепт 1

Скорлупу 30 орехов измельчить, залить 500 мл воды и кипятить 15 мин. Затем жидкость слить в отдельную емкость и убрать в холодильник. Скорлупу залить свежей кипяченой водой и держать на огне 15 мин. Поместить в термос на 12 ч.

Готовый отвар процедить и смешать с первой порцией. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

Рецепт 2

В эмалированную посуду налить 3,5 л воды. Довести до кипения. Опустить 2 полные горсти скорлупы грецких орехов и варить на среднем огне 30 мин. Вода станет коричневой. Затем бросить горсть сухих стручков фасоли и держать еще 5 минут. Добавить такое же количество высушенных листьев белой шелковицы, варить 5 минут.

Отвар должен настояться и остыть. Затем процедить его и поместить в холодильник. Выпить в течение ночи за несколько раз 200 мл. Если нет проблем с сердцем, отвар можно понемногу принимать и днем, тем самым увеличив его дозу.

Рецепт 3

Измельченные перегородки залить кипяченой водой (1 : 2) и настаивать в герметичной посуде 15 дней. После процедить и принимать по 1 столовой ложке натощак и перед сном. Эффект  проявляется  не сразу, поскольку действие растительных препаратов мягкое и постепенное. Кроме нормализации сахара в плазме, при помощи отвара можно избавиться от скачков давления, мучительных головных болей и хронической бессонницы.

Рецепт 4

Заготовить околоплодники со свежесобранных орехов. Те, что упали на землю и слегка почернели, использовать для лечебных целей нельзя, поскольку в них уже начались нежелательные биохимические процессы.

1 столовую ложку измельченных околоплодников залить 400 мл воды и кипятить 2–3 минуты. Настаивать 30 мин, затем процедить и пить по 50 мл 3 раза в день перед едой.  Средство эффективно не только при диабете, но и при гипертонии, атеросклерозе, зобе, истощении.

Настойки

Для нормализации сахара в крови можно приготовить спиртовую вытяжку из перегородок ореха.

Рецепт 1

Собрать перегородки 100 г орехов, засыпать в стеклянную емкость и залить 200 мл 70%-го спирта. Настаивать 10 дней в темном месте, процедить.

Принимать по 1 чайной ложке, предварительно разбавив в половине стакане теплой воды, за 15 мин до еды.

Рецепт 2

Собрать грецкие орехи с веток, когда они еще мягкие и легко прокалываются спичкой. Мелко нарезать, сложить в пол-литровую емкость. Для дальнейшего приготовления понадобится водка, разбавленный спирт или очищенный самогон. Измельченные орехи залить таким образом, чтобы жидкость полностью покрыла их.

Через 3 дня настойка станет темно-зеленого цвета, а затем почернеет. Пить следует дважды в день по 1 чайной ложке. Одновременно рекомендуется принимать настойку чеснока в тех же количествах, приготовленную по следующему рецепту: мелко нарезать несколько зубчиков, залить полулитром водки и 10 дней настаивать.

Комментарий эксперта: